独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好杏仁粒饼干。
1.准备材料；
2.整个黄油的打发过程我使用的是料理机，将黄油加入，加入细砂糖、糖粉；
3.最后加入蛋液，话说很神速滴，感觉几秒钟就搞定了，当然用手打发的过程也是一样滴；
4.准备低粉、杏仁粒，和刚刚打发好的黄油（打发好的黄油颜色变浅，很细腻很蓬松的有没有）；
5.取一盆，倒入黄油、面粉和杏仁粒，搅拌至面粉无颗粒；
6.在桌上铺一块长约50CM，宽约30CM的保鲜膜，将饼干面团倒在保鲜膜上，用手或其它辅助性工具将饼干面团整形成长方体，入冰箱冷冻室冻约20分钟左右，以冻硬为准；
7.将冻硬的面团取出，烤箱180度预热，用刀将面团切成厚约0.3CM的饼干片；
8.将饼干依次排入烤盘，我用的烤盘是防沾的，如果不是防沾的烤盘，最好铺一层油纸或油布；
9.入炉烤15分钟左右，直到饼干表面金黄即可出炉；
10.来一张特写，看到杏仁颗粒了吗
看完小编对杏仁粒饼干的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
